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APÉROS

Burrata

Poire caramélisée, tapenade d'olive et condiment à la sauge.

$24

Friture du moment

Une friture du moment pour accompagner votre apéro. Demandez à votre personnel de service pour plus d'informations

Choux du moment

Inspiration du chef. Informez vous auprès de votre personnel de service pour en savoir plus.

ENTRÉES À PARTAGER

Gnocchi

Gnocchi à la ricotta, pistou de fleur d'ail, haricots et champignon de saison

$25

Agnolotti

Courge poivrée, crumble de fromage bleu, beurre aux épinards et pleurotes.

$18

Scotch Egg

Saucisse merguez, siphon de mornay, pomme et chimichurri.

$23

PLATS À PARTAGER

Veau

Filet de veau, maïs, zucchini et pancetta

$31

Carpaccio

Bison, tomate, feta, pistache, tamarin, fleur d'ail de la Micro-Ferme Donnacona.

$23

Porchetta

Farci au bleuet, romarin et dijon avec purée de céleri rave au lait de coco, salade fraîche de légume et sauce demi-glace

$29

Pétoncle

Siphon de béarnaise, boeuf séché à l'orange, topinambour frit et pickles d'oignons.

$32

À COTÉS

SALADE TIÈDE

Choux de Bruxelles, bacon maison, vinaigrette balsamique

$15

Courge

Fromage cottage, miel épicé et amande.

$10

DESSERTS

Chocolat

Panna cotta, framboise, cake au chocolat et fleur de sel.

$10

Gâteau Castella

Pistache et framboise.

$14