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APÉROS
Burrata
Poire caramélisée, tapenade d'olive et condiment à la sauge.
$24
Friture du moment
Une friture du moment pour accompagner votre apéro. Demandez à votre personnel de service pour plus d'informationsChoux du moment
Inspiration du chef. Informez vous auprès de votre personnel de service pour en savoir plus.ENTRÉES À PARTAGER
Gnocchi
Gnocchi à la ricotta, pistou de fleur d'ail, haricots et champignon de saison
$25
Agnolotti
Courge poivrée, crumble de fromage bleu, beurre aux épinards et pleurotes.
$18
Scotch Egg
Saucisse merguez, siphon de mornay, pomme et chimichurri.
$23
PLATS À PARTAGER
Veau
Filet de veau, maïs, zucchini et pancetta
$31
Carpaccio
Bison, tomate, feta, pistache, tamarin, fleur d'ail de la Micro-Ferme Donnacona.
$23
Porchetta
Farci au bleuet, romarin et dijon avec purée de céleri rave au lait de coco, salade fraîche de légume et sauce demi-glace
$29
Pétoncle
Siphon de béarnaise, boeuf séché à l'orange, topinambour frit et pickles d'oignons.
$32
À COTÉS
SALADE TIÈDE
Choux de Bruxelles, bacon maison, vinaigrette balsamique
$15
Courge
Fromage cottage, miel épicé et amande.
$10
DESSERTS
Chocolat
Panna cotta, framboise, cake au chocolat et fleur de sel.
$10
Gâteau Castella
Pistache et framboise.
$14
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